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巧用千斤頂制作豆腐

發布時間:2021-09-17 來源:河北成華機械制造有限公司 閱讀:109

 

說到千斤頂,一般都會想到建筑施工、汽車換胎、救援工具,但你一定想不到制作豆腐也可以用到它,那么你知道它是如何制作豆腐的嗎?



在宜賓逢年過節或家中有事,居民的飯桌上都會出現一道必須可少的美食,它就是王場手工豆腐干。王場手工豆腐干味道香軟、不綿不膩,在宜賓頗有名氣,2014年還被評為宜賓市非物質文化遺產。我們都聽過一句話叫鹵水點豆腐,但點完豆腐就結束了嗎?當然不是,還要對豆腐進行壓制,這樣可以方便豆腐成形。千斤頂的使用,使豆腐的壓制從人工壓制替換為機械壓制,使用它壓制豆腐可以快速的將豆腐中的水分擠壓出來,達到固形的目的。壓制豆腐時,在豆腐上面鋪上木板,千斤頂底部置于木板,上方頂在固定的鐵欄桿上,就可以進行豆腐的壓制,操作過程簡單還可以控制力道,不會出現壓的太輕水分擠不出或者壓得太重豆腐被壓爛的情況。


千斤頂不止可以用在施工上,還可以用在生活中。其原理就是利用液壓或者杠桿知識給重物一個水平或者橫向的力,也可以像制作豆腐這樣做擠壓作用,用處十分廣泛。

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